Middag

För nån helg sen hade jag middagsgäster och huvudrätten som jag bjöd på hade jag sett i halv åtta hos mig. Jag gjorde lite ändringar bl.a. hade de lamm i originalreceptet men jag tog nöt istället. Sen skulle det vara tryffelolja i såsen men nån sådan hade jag inte hemma så det blev det inget av, och inte blev det heller nån garnering med kavring. Men jag har med detta i receptet ifall ni vill använda det.
Jag tyckte´att det var gott och det gjorde även gästerna. Fast man vet ju aldrig om de sa det bara för att vara snäll då jag kämpat i köket. :)

Här kommer iallafall receptet ifall någon vill pröva på.

Nötkött med palsternackspure´, rotsakspytt och kantarellsås.

4 port:
4 bitar eller skivor bra kött t.ex. nöt
smör att steka i
salt & peppar

Palsternacksuré
1 st stor palsternacka
50 g smör
1/2 dl grädde
salt

Rotfruktspytt
3 st potatis
3 st stora morötter
1 st palsternacka
1 st röd lök


Sås
ca 300 g kantareller
0.5 st gul lök
100 g smör
2 dl vatten
0.5 dl kalvfond
1 msk balsamvinäger
3 dl grädde
1 msk tryffelolja
redning (mjöl + vatten)

Garnering
1 skiva smulad torrostad kavring

Salta och peppra oxfilén. Stek i rikligt med smör ett par minuter på båda sidor. Låt vila en stund och stek sedan färdigt i ugnen på 225 C, ca 10 minuter.

Smula sönder kavringen och torrosta i stekpanna. Rör hela tiden och se till så det inte bränns. Lägg åt sidan till serveringen.

Skala grönsakerna; morötter, lök, palsternacka och potatis, och skär i små tärningar. Lägg på en plåt och häll på olja innan plåten läggs in i ugnen.

Skala palsternackan till pure´n och låt koka i femton minuter. Låt rinna av och mixa sedan med stavmixer tillsammans med smör och grädde. Smaka av med salt.

Kantarellsås
Smält smöret i en kastrull. Lägg i kantarellerna och hackad gul lök. Häll på 2 dl vatten. Koka upp. Tillsätt 1/2 dl kalvfond och 1 msk balsamvinäger. Häll grädden i såsen. Koka upp och smaksätt med salt & peppar. Tillsätt tryffeloljan och red av såsen med mjöl + vatten till önskad konsistens.

Klicka ut lite palsternackspuré på tallrikarna och strö över kavringen. Lägg på köttet, pytten och såsen. Servera genast.




Till efterrätt serverade jag chokladfondanter i mina nya skålar som jag fick när jag fyllde år. Jag hade varit lite för generös med smet så gräddningen tog mycket längre än vad som angavs i receptet. Men lika gott var det iallafall.

4 (ganska stora) portioner:

150 gram mörk choklad
150 gram smör rumstempererat
1 dl socker
4 st ägg
2 st äggulor
0,75 dl vetemjöl

Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugn ca 2-3 minuter eller i vattenbad. Vispa smör och socker vitt och fluffigt med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Tillsätt äggulor, smält choklad och slutligen mjöl.¨
Smörj fyra ugnsfasta portionsformar som rymmer 1,5-2 dl.
Grädda fondanterna i ugn, 200 grader ca 8 minuter, de ska fortfarande vara lite rinniga i mitten. Vänd försiktigt upp o ner på formarna över varsin tallrik.


Mycket god avslutning på kvällen

M

Helgen i korta drag.

Hoppsan, redan är det tisdag. Dags för en uppdatering
om min helg.
Jag börjar med torsdagskvällen för då var jag med en hel
hop trevliga tjejer till Kajane. Vi satt runt elden och
pratade och planerade inför hösten. Och så grillade vi
förstås korv och njöt av kaffe i värmen av brasan.

För ni som inte känner till Kajane så är det ett läger-
center beläget "mitt i skogen". Här har Svenska
yrkesinstitutet byggt flertal byggnader för övernattning
inklusive bastu. Invid stugan finns en stor myr i natur-
tillstånd och en naturstig.




Fredag eftermiddag så kidnappade vi min syster och
hade skoj med henne hela kvällen. Hon fyller snart
jämna 50 år och vi är ett gäng som brukar ordnar nåt
kul för jubilaren.
Jag kokade eftermiddagskaffe åt syrran här hemma hos mig
och i badrummet gömde sig sju "kidnappare". Så mitt i
kafferasten dök de fram sjungande. Nog blev syrran
förvånad fast hon hade väl på känn att vi skulle dyka
upp nån dag. Men inte just den dagen.
Buss hämtade oss och vi åkte till Crystal Lounge i
Vasa på en god drink. Syrran fick en vacker hatt och
moderna brillor att ha på sig.


Gänget utökades så vi var 19 stycken som fortsatte.
Nästa program för kvällen var picknick vid Replot bron.


Sedan åkte vi iväg till huvudstället. Det var Björkö Wärdshus.

Där lekte vi stafettlekar, badade bastu och i badtunna.
Hade det riktigt trevligt och till sist åt vi en riktigt
god tre rätters middag. Maten var MYCKET god. Jag kan
verkligen rekommendera stället.



Vi "kidnappare" hade en riktigt rolig eftermiddag-kväll
och jag tror också att Jubilaren instämmer i det.

Lördag och söndag gick i fotbollens tecken, dottern
var med i fotbollscup.

M-G.

Gardiner

I dag har jag sytt köksgardinerna till villan
färdigt.... det var ju endast kanterna på kappan
som fixades.
Köpte gardinkappan på hösten i fjol. Nu börjar det
närma sig med vårstädningen på villan så då behöver
de vara klara för upp sättning.



Jag är "chef" över anläggningen i några dagar.
Gubben är och kör en hjälpsändning till Estland med
församlingen.
I går kväll var barnen och jag nerbäddade och tittade
på Svenska Hollywoodfruar på tv när den hemska signalen
ljöd...alltså alarmet från växthuset. Bara att masa sig
iväg ut.
En slang hade gått av ett rör så det sprutade vatten.
Expansionskärlet började vara utan vatten, hjäälpp....
Bråttom, bråttom...Via telefon kontakt från Estland fick
gubben säga hur jag skulle göra, vilken kranar som skulle
stängas och vilken som skulle öppnas. Ja jisses!!! MEN jag
fick det fixat. Efter nästan en timme var jag in tillbaks.
Tv programmet var slut och barnen sov. Det var bara för
mig att gå till sängs. Vilken tur att det finns mobil telefoner!!

Och i natt väntas gubben hem igen och jag överlåter
gärna "chefs" jobbet åt honom igen.

M-G

Vinnarna

Nu har vi äntligen dragit vinnarna i vår tävling. Jag förstår att ni har spänt väntat på resultatet. Innan jag presenterar vinnarna vill jag tacka alla som ville vara med i vår lilla tävling. Hela 78 kommentarer fick vi vilket resulterade i 107 lotter.



De som hade turen med sig denna gång var:

1:a pris. Hjärtformad metallskål fylld med godis

vann personen med emailadressen solig2

2:a pris. 2 st Ljuslyktor

vann Lyckoslanten



3.dje pris: Ring

vann Sanna Nääs



Grattis till vinnarna och bättre lycka nästa gång till alla er andra!


M

Ros havet.

I dag har jag varit och njutit av minirosorna
som finns i brorsans växthus. Massor med rosor i
många härliga färger.
Inom en snar framtid skall de alla packas och köras
ut till många ställen i Finland så att MOR får en
vacker blomma att njuta av på morsdag den 9 Maj.

Det är ännu några veckor kvar, så ännu är de inte
i full blom.
Här kommer foton som ni får njuta av nu.









Det här ros havet blir snart packat och iväg kört.



Nu börjar det vara dags för mig att ta på "taxi mössan"
och köra dottern till fotbolls träningen. Själv kommer
jag att promenera i den härliga vår kvällen.

Med denna ros önskar jag er ALLA en riktigt
skön Onsdagskväll.



M-G

Dagens motion!

Ja idag har jag verkligen fått en stor dos av
dags motionen eller kanske veckans motion.
Vi har i dag varit till villan och sågat ner
7 st STORA träd. Jag har burit massor med ris
och är mycket tacksam till hjälpen vi har haft idag.

Helt otroligt vad mycket kvistar det kan finnas på
ett träd. Förra sommaren så slapp inte solen att
lysa på oss, så mycket som vi ville.
Särskilt viktigt är det med kvälls solen. Så i
sommar kommer vi verkligen att sitta på verandan
och NJUTA.....
Här kommer lite bilder hur det såg ut före.





Bilder från arbetets gång.






Och så här såg det ut när det var färdigt.




Och här är väl ungefär hälften av riset som vi släpat på.


Bastubadet i kväll gjorde gott åt både kropp och själ.

Tyvärr så medförde dagen ett sämre inslag, snyft....
Min kamera gick sönder så alla bilder är inte så bra.
Nu måste den skickas på reparation.

Vi har nu också börjat sälja lite Cult produkter i vår
webbshop Cadora.
Våriga och härliga saker. Själv tycker jag jätte mycket
om dem.






Nu önskar jag er ALLA som är in och hälsar på
en riktigt SKÖN HELG!!!
M-G.

Påskhelgen

Nåja... då sjunger påsken på sista versen. Jag
har haft en riktigt härlig helg med familjen och
många vänner runt mig.
På Lång fredagen var jag på kalas hos min syster
där vi firade sonen som hade fyllt i slutet av mars
och den äldsta dottern som fyller i mitten av april.
Som alltid så fick massor med god mat.

På påsklördagen hade vi oväntat mycket besök av påsk-
häxor och påskharar, räknade in hela 8 stycken.
Den första häxan som kom... så fick vi oss ett riktigt
gott skratt. Trodde att hon hade slutat med påskhäxandet
för länge sen. Men inte!! Kanske godis tanden hade börjat
värka!! Jag måste visa er hur hon såg ut.



Så det är aldrig för sent!!!

På kvällen hade vi våra vänner här på mat och trevlig
samvaro.

På Påskdags kvällen var vi på dansen här i byn. Det
har också blivit en tradition att gå dit.
Ungefär så har min påsk sett ut.

I kväll blev det att äta våfflor med sylt och grädde.
Mums!!! Det var riktigt gott!!



Har väntat in produkter till webbshoppen länge nu
men det verkar ta länge innan vi får in produkterna.
Men... många fina smycken från Miss Dee har kommit så
ni måste kika in och se till Cadora

Ger ett litet smakprov här.



Önskar er ALLA en trevlig arbetsvecka med många nya
möjligheter!!

Kom ihåg tävlingen!!!

M-G

Tävling!!!

Nu är det dags för en liten TÄVLING hos oss!

Vi har skrivit blogg sedan November 2008 och
kan nu fira att antalet besökare har överstigit
20 000. TREVLIGT!!!
Har ER ALLA att TACKA!!!
Vi kommer att lotta ut som
1:a pris. Hjärtformad metallskål fylld med godis.



2:a pris. 2 st Ljuslyktor.



3.dje pris: Ring.



För att vara med i TÄVLINGEN vill vi att ni skriver
en KOMMENTAR i detta inlägg som ger 1 LOTT.

Och LÄNKAR ni till oss med BILD från er blogg ger
det 2 LOTTER.
Även om du inte har blogg kan du vara med och TÄVLA
skriv då din KOMMENTAR + e-mailadress.

Tävlingen pågår till 16 April.
LYCKA TILL!!!

Påsk!

Här har det städats och jag har plockat
fram lite påsk pynt.
Blev inte så mycket för det skall snart
bort plockas igen.
Skall dela med mig lite av mitt påskpynt.

Dessa två söta kaniner får sitta i
"fönstret" på öppna spisen i gillestugan.


Ännu har jag inte köpt hem påskliljor utan
har gula tulpaner istället.



Trevligt med dessa tulpaner då det finns tre
blommor på samma stjälk.



Barnen har fått påskhäxorna som pryder
bordet i vardagsrummet. Vackraste utseende
har de inte.



Den här söta kransen har gjorts av dottern i skolan,
för nåt år sedan. Jag tycker den är väldigt fin.



I går när jag var till affären såg jag
en ny häftig frukt.
Drakfrukt eller Pitahaya heter den.



Drakfrukten är en kaktusfrukt, är en
nyttig frukt som skyddar huden.
Fruktköttet är saftigt och antingen vitt,
rött eller någon nyans med mängder av
små svarta kärnor.



Smaken är mild och söt. Liknar mycket i
smaken till Kivi, tycker jag.
Mängden kalorier är låg, fruktköttet
innehåller c-vitamin, kostfibrer, lykopen
och annat nyttigt. Trevligt att använda i
smoothies, sallader eller sorbet.
Ingen dålig frukt då min hud kommer att bli
så len.



♥Önskar er ALLA en riktigt GLAD PÅSK!!!♥

M-G